最具包容性的評鑒委員會，由風味屆的意見領袖--首席廚師和品酒大師所組成

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國際風味暨品質評鑒所（iTQi）的評委會制度，堪稱全球獨一無二--評委的甄選是建立在與多家極負聲望的餐飲協會、國際品酒師協會和一批高水準的飲料專家的獨家合作基礎之上的。

由iTQi和其所屬協會精心挑選的這些評委，均有著十數載、甚至數十載食品風味品嘗方面的歷練。他們不僅在歐洲大陸從事過其專業，更有著多元化的專業背景，足跡涉及日本、中國、泰國、澳大利亞、北美洲及中、南美洲等。他們的專業精神和對食品行業的熱忱，促使他們不斷探索新的口味和未知的產品，不論這些產品源自何處。

甄選評委的準則是由於他們具有：

• 廣泛的作為品嘗評委的經驗
• 作為首席廚師和品酒師而被權威的國際級美食指南（如，Michelin米其林和Gault Millau）所認可的天賦 
• 出眾的專業水平
• 對食品和飲品的美味程度的文字表述能力 
• 針對產品風味品質潛在的提升可能性而給出建議的能力，這也是其專業職業的要旨

由iTQi提供的這些資訊得到參與公司的高度重視，詳細查閱以具體分析評鑒結果。圖表和感官分析報告對於研發和品管部門的經理來說是具有很高價值的，提供了他們一直在搜尋的、由風味領域專業人士所提供的、獨立且成文的寶貴意見。最終，這些資訊也可被市場和銷售部門的經理用於商務談判。

為了最優化評鑒的客觀性，iTQi為品嘗過程的組織設立了以下幾條準則：

• 在評委與評委之間，消除任何可能的交流 
• 供品嘗評鑒的產品以適宜"盲測"的形式出現
• 組織大型的評委會。iTQi的評鑒活動在同一時間內集合了數目最眾的國際級專業品嘗人員，也正因此，Superior Taste Award在世界範圍內具有極高的聲望和含金量。

為了保障評鑒的公開透明，通過特殊要求，iTQi可授權參與企業派出相關人員觀摩評鑒現場，以評估我們是如何對產品進行嚴格的評測。

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