Theofilos Vafidis w Jury International Taste & Quality Institute
Wydarzyło się > Foto relacje | Poniedziałek, 22 Luty 2010 00:00

Theofilos Vafidis został zaproszony do Brukseli i zasiądzie w Jury International Taste & Quality Institute - ITQI, przecierając kolejny szlak na forum międzynarodowym branży gastronomicznej.
chefs_sommeliers.jpg

ITQI jest uznaną międzynarodową instytucją współpracującą ze 120 wybitnymi szefami kuchni i sommelierami. Jury iTQi to przedstawiciele 10 prestiżowych organizacji kulinarnych oraz członkowie Międzynarodowego Stowarzyszenia Sommelierów (Association de le Sommellerie Internationale - AS), tworzący grupę jurorów uznawanych i cenionych przez międzynarodowe autorytety oraz światowej sławy przewodniki gastronomiczne. Oceny smaku są poddawane ślepym testom raz w roku w Brukseli, w połowie marca dla napojów i w połowie kwietnia dla żywności. Testowane są produkty z 80 państw. Te wyróżniające się smakiem nagradzane są uznanym i prestiżowym certyfikatem.

itqi_bande_cover_en22_2.jpg

SUPERIOR TASTE AWARD itqi_awardblue2stars09.jpg

Superior Taste Award jest przyznawana produktom, które spełniły lub okazały się lepsze od oczekiwań jury w dziedzinie jakości smaku, co gwarantuje im uznanie środowiska.

Produkty, które uzyskały wynik wyższy niż 70% podczas prób otrzymują Superior Taste Award.

Podczas dorocznej prestiżowej Ceremonii Wręczania Nagród, w której uczestniczą producenci, sędziowie oraz przedstawiciele międzynarodowej prasy. Nagrodzeni są honorowani za doskonałość ich produktów.

* SMAK GODNY UWAGI Wynik pomiędzy 70% a 80%
** SMAK WYBITNY Wynik pomiędzy 80% a 90%
*** SMAK WYJĄTKOWY Wynik powyżej 90%

DLACZEGO WARTO WZIĄĆ UDZIAŁ?
Nagroda stosowana jest jako wyznacznik dla Zarządzania Jakością oraz jako potężne narzędzie informujące o sukcesie dla Sprzedaży i Marketingu.

POPRAWA PRODUKTU
Szczegółowe raporty prób stanowią dla Menadżera ds. Jakości punkt odniesienia i wskazują potencjalne pola do ulepszeń.

ARGUMENT BIZNESOWY
Rekomendacja najważniejszych opiniotwórców w dziedzinie żywności i napojów wzmacnia Waszą pozycję negocjacyjną w rozmowach z dystrybutorami, co pomaga zdobyć większy udział w rynku. Dowiedziono, że smak wraz z ceną są dla konsumentów najważniejsze kryteriami wyboru.

NARZĘDZIA DLA SPRZEDAŻY I MARKETINGU
Wykorzystajcie nasze oznaczenie w swych działaniach marketingowych aby zyskać prestiż dla Waszych produktów oraz wzmocnić wiarygodność marki. ITQI uczyni Was bardziej widocznym w Internecie oraz prasie.

ceremony1.jpg

„Podpisaliśmy kilka nowych kontraktów od chwili otrzymania nagrody Superior Taste Award"
Karlo Flores, Prezes; Ecuador Beer, Ekwador

„Nasza sprzedaż wzrosła o 30% odkąd na naszych opakowaniach zaczęliśmy umieszczać to oznakowanie."
Francesco Farande, Prezes, Fontalba, Włochy

RYGORYSTYCZNY PROCES OCENY

Udział mogą wziąć wszelkie oznaczone marką produkty sprzedawane w sklepach spożywczych. Każdego roku w Superior Taste Award uczestniczą setki firm od małych do wielkich z ponad 60 krajów.

aboutitqi.jpg process8.jpg

JURY

Jury ITQI składa się ze 120 uznanych Szefów Kuchni oraz znawców napojów z 12 najsłynniejszych europejskich stowarzyszeń kulinarnych oraz z Association de la Sommellierie Internationale (ASI).

ANALIZA SENSORYCZNA

Produkty poddawane są ślepym testom oceniającym wyłącznie ich właściwości (bez porównań) z naciskiem na intensywność przyjemności smakowej.

aboutitqi2.jpg process9.jpg

Kryteria organoleptyczne są punktowane (pierwsze wrażenie, wygląd, aromat, tekstura, smak oraz wtórne wrażenia węchowe) oraz komentowane przez każdego członka jury.

RAPORTY OCENIAJĄCE process7.jpg

Wyniki są udostępniane i zawierają wykres analizy sensorycznej oraz uwagi jury z sugestiami dotyczącymi poprawy produktu.

KALENDARZ

1 października 2009 - 6 marca 2010: Zarejestruj produkty w Internecie
15 stycznia - 6 marca 2010: Prześlij próbki kurierem
Marzec 2010: Sesje oceniające
Maj 2010: Ceremonia Wręczenia Nagród

******

Theofilos Vafidis was invited to Brussels and will be a member of International Taste & Quality Institute Jury - ITQI, paving another way on the international gastronomy forum.

ITQI is a recognized international institution which cooperates with 120 eminent chefs and sommeliers. ITQI jury consists of 10 representatives of prestigious culinary organizations and members of Association de le Sommellerie Internationale - AS. They form a group of jurors that is recognized and valued by international authorities and world famous culinary guides. Taste evaluations are done by means of blind tests which are conducted once a year in Brussels, in the middle of March for beverages and in the middle of April for food. Products from 80 countries are being tested. The ones which have a distinctive taste are awarded with a recognized and prestigious certificate.

SUPERIOR TASTE AWARD

Superior Taste Award is awarded to products which fulfilled or exceeded the expectations of jury in the area of taste quality, which guarantees the recognition of the environment.

Products which received during tests a score higher than 70 % are awarded the Superior Taste Award.

The Superior Taste Awards are handed during the official Ceremony held annually in the presence of awarded participants, international press, jurors and other officials.

The following awards can be granted to a tested product:

* Notable tasting products with marks between 70% and 80%
** Remarkable products with marks between 80% and 90%
*** Exceptional products with 90% and more of total marks


Why is it beneficial to participate?
The award is used as an indicator for Quality Management and as a powerful marketing tool to communicate about the products and company's success.

Improvement of the product
Detailed reports of the tests constitute a point of reference for the Quality Manager and indicate potential fields for improvement.

Business argument
The recommendation of the most important opinion leaders of the food and drink trade strengthens your negotiating position in discussions with wholesalers, which helps to gain bigger market share. It was proved that the taste together with the price are the most important criteria when choosing a product.

Tools for sales and marketing
Use our label in your marketing actions in order to gain prestige for your products and to strengthen the credibility of your brand. ITQI will make you more visible in the Internet and press.

" We have signed several new contracts since we earned our Superior Taste Awards ".
- Karlo Flores, President, Terra Nostra Organic Chocolate, Canada

" Sales have consistently increased by almost 30% since we have used the label on our packaging ".
- Francesco Faranda, President, Fontalba, Italy

Rigorous Judging Process
All branded and processed products sold in grocery stores are eligible to participate annually to the Superior Taste Award. Each year hundreds of small and large companies from more than 60 countries take part in the Superior Taste Award.

Jury
ITQI jury consists of 120 recognized chefs and sommeliers from 12 most prestigous European culinary associations and from Association de la Sommellierie Internationale (ASI).

Sensory analysis
Products are tested on strictly blind basis that evaluate only their properties (without comparing) stressing the intensity of tasting pleasure. Organoleptic criteria are assigned a numeric score (first impression, vision, smell, texture, flavor, second olfactory impression) and commented by each member of the jury.

Evaluating reports
The scores are issued and include a sensory evaluation graph and comments of jury with suggestions concerning the improvement of the product.

Calendar

1 October 2009 - 6 March 2010: Register your product online
15 January - 6 March 2010: Deliver samples by courier
March 2010: Testing sessions
May 2010: Award Winning Ceremony
Wstecz