Tester le Gout - Tester le Goût - La Libre Essentielle 20-10-2009

Tester le Goût

Louis frère est à l'origine de l'International Taste & Quality Institute (iTQi), une organisation privée qui teste, puis récompense des produits alimentaires via les appréciations d'un juri composé de chefs et de sommeliers reconnus. "Nous sommes, en quelque sorte" le Michelin du goût", précise Louis Frère, Managing Partner de l'entreprise. "Chaque année, nous réunissons un juri indépendant qui délivre des avis et des récompenses, les "Superior Taste Awards", pour les produits les plus goûteux. Ceux ci, nous sont proposés par différents types de producteurs, depuis le petit produtur au monde industriel et sont accessibles au consamateur, notament en grande surface...