Le plus grand jury de Chefs et de Sommeliers, leaders d'opinion en matière de goût

Ci-dessous , vous trouverez une liste non exhaustive des membres des jurys iTQi.

Les jurys de l'International Taste & Quality Institute - iTQi - sont uniques au monde parce que sélectionnés sur base d'un partenariat exclusif avec les plus prestigieuses associations culinaires, l'Association de la Sommellerie Internationale et d'autres experts en boisson.

Ces testeurs triés sur le volet par ces associations et iTQi, sont entraînés depuis de longues années à déguster des produits alimentaires de tous pays. Ils ont exercé leur métier en Europe mais aussi, dans des pays aussi variés que le Japon, la Chine, la Thaïlande, l'Australie, l'Amérique du Nord, Centrale ou du Sud. Ils sont passionnés et enthousiastes de toujours découvrir de nouvelles saveurs, des produits inconnus quelque soit leur origine.

Les juges sont choisis pour:

• leur longue expérience dans des jurys de dégustations
• la reconnaissance unanime de leur talent de Chef ou Sommelier par les guides Michelin ou Gault Millau
• leur exceptionnelle expertise en matière de dégustation
• leur capacité à décrire les caractéristiques gustatives des produits
• leur aptitude à suggérer des améliorations éventuelles dans le cadre de l'analyse sensorielle, ce qui est l'essence même de leur métier

Ces informations fournies par iTQi sont très recherchées par les sociétés participantes afin d'analyser en détail le résultat des tests. Les graphes et rapports d'analyse sensorielles sont des outils précieux pour les responsables R&D et du Contrôle Qualité qui recherchent un avis indépendant et documenté par des professionnels du goût. Ces informations sont également utilisées par les responsables des ventes dans leurs négociations commerciales.

Afin d'optimiser l'objectivité des évaluations, iTQi organise ses test en :

• éliminant les interactions entre les membres du jury
• présentant les produits à l'aveugle et donc de façon anonyme
• constituant des panels de testeurs très larges. iTQi est l'organisation internationale qui rassemble le plus grand nombre de dégustateurs de métier ce qui a contribué à renforcer la valeur et le prestige du Superior Taste Award dans le monde entier.

Dans un souci de transparence, iTQi permet aux sociétés participantes, qui en font la demande expresse, d'assister aux tests pour se rendre compte sur place de la façon rigoureuse dont les produits sont évalués.

Liste non exhaustive des membres des jurys iTQi: