Le giurie più ampie di Chef e Sommelier, leader di opinione nel gusto  

Qui sotto, l'elenco non completo dei membri delle giurie.

Le Giurie del'International Taste & Quality Institute - iTQi - sono unici al mondo perché selezionate su un partenariato esclusivo con delle prestigiose associazioni culinarie, l'Association de la Sommellerie Internationale e di rinomati esperti di bevande.

Questi giudici, accuratamente selezionati da iTQi e da queste associazioni, sono stati formati per lunghi anni a degustare i prodotti alimentari. Essi hanno esercitato la loro professione in Europa, ma anche, in parecchi paesi come il Giappone, la Cina, la Thailandia, l'Australia, l'America del Nord, Centro e Sud. Sono appassionati e continuamente alla ricerca di nuovi sapori, di prodotti sconosciuti e di origine diverse.

I giudici sono scelti in base a :

• la lora estesa pratica in giurie di degustazione
• i loro incontestabili talenti di Chef e Sommelier riconosciuti dalle guide Michelin o Gault Millau
• la loro esperienza eccezionale
• la capacità di descrivere con parole appropriate le caratteristiche gustative dei cibi e delle bevande
• suggerire potenziali miglioramenti nel quadro delle analisi sensoriali, che costituisce l'essenza stessa della loro professione.

Queste informazioni fornite da iTQi sono molto apprezzate dalle aziende partecipanti, al fine di analizzare i risultati delle prove in dettaglio. Grafici e report di analisi sensoriale sono strumenti preziosi per la R&S;e i manager Controllo di Qualità sempre alla ricerca di pareri indipendenti e documentati da professionisti del gusto.
Infine, questi dati sono utilizzati anche dai manager delle vendite nelle loro trattative commerciali.

Al fine di ottimizzare l'oggettività dei giudizi, iTQi organizza le sue prove

• in modo da eliminare ogni interferenza tra i membri della giuria
• con prodotti presentati alla cieca
• organizzando dei pannelli di giuria molto larghi. iTQi è l'organizzazione che raccoglie il maggior numero di assaggiatori professionisti internazionali ed ha contribuito a rafforzare il valore e il prestigio del Superior Taste Award in tutto il mondo

Per motivi di trasparenza, iTQi autorizza le società partecipanti, su richiesta specifica, ad assistere alle degustazioni per valutare come i prodotti vengono valutati in modo rigoro.

Elenco non completo dei membri della giuria iTQi