International Taste & Quality Institute

Hoe blijf je constant waken over de topkwaliteit van je producten? Door je producten te laten evalueren door de meest veeleisende fijnproevers, natuurlijk!
Kaas

Elk jaar opnieuw komt een jury van smaakexperts samen - samengesteld uit de meest vermaarde Europese chefs en sommeliers - om voedingsproducten en dranken van een hoger kwaliteitssegment te testen, te bekronen en te promoten. Je kan een dergelijke jury gerust vergelijken met die van een gastronomische gids. Haar opzet bestaat erin de beste producten te bekronen met 1, 2 of 3 sterren. Ook dit jaar nam Carrefour Belgium deel aan deze concours, met succes overigens, want het onderscheidde zich, volgens de onafhankelijke jury van het iTQi, met liefst 101 producten van zijn gamma.
Samen met kleine Belgische producenten gaat Carrefour de uitdaging om naar kwaliteit te blijven streven, allerminst uit de weg
Wortelen

Carrefour heeft er altijd over gewaakt om zich te omringen met producenten die liefde voor het vak hoog in het vaandel dragen en een onvoorwaardelijk engagement aangaan om kwaliteitsproducten te leveren. Zo werkt Carrefour nauw samen met honderden kleine Belgische producenten om aan zijn klanten de beste producten aan te bieden, tegen een toegankelijke prijs.

Een van die producenten is chef-patissier Christophe Plennevaux. Aan zijn heerlijk recept voor chocolademoelleux van Carrefour Selection kende de jury van het iTQi 3 sterren toe. "Hoewel dit recept al veel succes oogstte bij de klanten van Carrefour, weten we met onze vreugde en trots geen blijf, omdat ons dessert nu het Superior Taste Award-label draagt", verklaart de chef. Dankzij zijn partnership met Carrefour kan deze chef werken aan de verdere commercialisering van zijn specialiteit. Tegelijkertijd blijft hij creatief aan de slag door nieuwe dessertrecepten uit te werken.
Wortelen

Met het kwaliteitslabel worden ook andere recepten bekroond: diepvriesmaaltijden met ‘stoemp' (aardappelpuree met groenten) en gratin dauphinois die door een Oost-Vlaams bedrijf bereid worden voor Carrefour. Traditionele recepten, zonder additieven of kleurstoffen, uitsluitend op basis van verse producten. "Dit label is een kwaliteitsgarantie voor de fabrikant en een kooptip voor de consument. Mede dankzij Carrefour beschouwen we, niet gespeend van enige trots, het label als een erkenning van onze expertise en ons werk", verklaart de bedrijfsleider van deze kmo. Door aan Carrefour de distributie van zijn producten toe te vertrouwen, kan deze kleine producent zich volledig toespitsen op zijn basismetier: het ontwikkelen van diepvriesproducten met inventieve smaken. Daardoor kan de consument kennismaken met traditionele recepten en tegelijkertijd kostbare tijd winnen.
Het label
Wortelen

Fijnproevers gaan met plezier op zoek naar het blauwe-goudgele Superior Taste Award-label in de afdelingen van hun Carrefour Hyper, GB en Express-winkels. Zo stuiten ze telkens opnieuw op nieuwe specialiteiten van kleine Belgische producenten. Bij de bereiding van deze producten wordt uitsluitend gebruikgemaakt van basisingrediënten van topkwaliteit.