De Jury

 De grootste jury van Chefs en Sommeliers, opinieleiders van de smaak

Jury of chefs and sommeliers

Hieronder vindt u een niet limitatieve lijst van de leden van de iTQi jury's.

De jury's van de International Taste & Quality Institute - iTQi- zijn werkelijk uniek omdat ze, op basis van een exclusief partnership, geselecteerd worden uit de meest prestigieuze culinaire verenigingen, l'Association de la Sommellerie Internationale en andere experten in drank.

Deze testafnemers, zorgvuldig uitgekozen door deze verenigingen en iTQi zijn al jaren getraind in het proeven van voedingsmiddelen uit alle landen. Ze hebben hun beroep niet enkel in Europa uitgeoefend maar ook in gevarieerde landen zoals Japan, China, Thailand, Australië, Noord- en Zuid-Amerika. Ze zijn geboeid en altijd enthousiast bij het ontdekken van nieuwe smaken, van onbekende producten wat hun oorsprong ook is.

De oordelers worden gekozen voor:

  • Hun uitgebreide ervaring in proeverijjury's
  • De eenstemmige erkenning van hun talent van Chef of Sommelier door de Michelin en Gault Millau gidsen.
  • Hun uitzonderlijke expertise in het proeven
  • Hun vermogen de smaakkenmerken van de producten te beschrijven
  • Hun bekwaamheid eventuele verbeteringen voor te stellen in het kader van de zintuiglijke analyse, de kern van hun beroep

Deze door iTQi geleverde gegevens, zijn heel gevraagd door de deelnemende bedrijven om de resultaten van de testen nauwkeurig te kunnen analyseren. De grafieken en rapporten van de zintuiglijke analyse zijn waardevolle informatie voor de R&D;en kwaliteitsverantwoordelijken die op zoek zijn naar een onafhankelijk en gedocumenteerd standpunt van smaakprofessionals.

Deze informatie wordt eveneens gebruikt door commerciële verantwoordelijken in hun verkoopsonderhandelingen.

Om de onpartijdigheid van de evaluaties te optimaliseren organiseert iTQi haar testen zodanig dat:

  • interacties tussen de leden van de jury worden uitgesloten
  • de producten blind worden aangeboden en dus anoniem worden getest
  • de panels van testen heel breed worden samengesteld.

iTQi is de Internationale Vereniging die het grootste aantal professionele proevers verzamelt, wat tot de versterking van de waarde en het prestige van de Superior Taste Award over de hele wereld heeft bijgedragen.

Omwille van transparantie, staat iTQi toe dat de deelnemende bedrijven, die uitdrukkelijk de wens uiten, de testen bij te wonen om ter plekke te kunnen waarnemen hoe nauwkeurig de evaluaties van de producten worden gedaan.

 

Hieronder vindt u een lijst van enkele iTQi-juryleden:

 

Fausto AiroldiFausto AiroldiPresident of the Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
Director of the World Association of Chefs' Societies
Ilias AnapliotisIlias AnapliotisAssociation de la Sommellerie Internationale,Greece
Theodoros AnastasiadisAndreas Giannopoulos
Association de la Sommellerie Internationale,Greece
Pierre-Andr? AyerPierre-André AyerRestaurant Le Pérolles, Executive Chef, Fribourg, Switzerland
Fernando BassiFernando BassiFederazione Italiana Cuochi, Italy
Geoffrey BentrariSwitzerland
Michel BlanchetMichel BlanchetPresident of the Maîtres Cuisiniers de France
Didier BolleDider BolleEuro-Toques,
Belgium
Joel BoilleautJoel BoilleautMaître Cuisinier de France
Guy BonnefoitGuy BonnefoitAssociation de la Sommellerie Internationale, Germany
Stefano Bonomi  Stefano Bonomi Association de la Sommellerie Internationale, Switzerland
Benoît BourivainBenoît BourivainEuro-Toques, Belgique
Carina BrydlingCarina BrydlingSvenska Kocklandslaget, Sweden
Ulrika Brydling Ulrika BrydlingSvenska Kocklandslaget, Sweden
Gabriella Bugari Gabriella BugariFederazione Italiana Cuochi, Italy
Paolo Caldana Paolo CaldanaFederazione Italiana Cuochi, Italy
Jörgen CalmsundJörgen CalmsundSvenska Kocklandslaget, Sweden
Liam CampbellIreland
Giuseppe CasaleGiuseppe Casale  Federazione Italiana Cuochi, Italy
Jean CastodotJean CastadotEuro-Toques,
Belgium
Ferruccio Castelli Ferruccio CastelliFederazione Italiana Cuochi, Italy
Jacky ChartierJacky ChartierThe Hilton Hotel , Executive Chef, Brussels, Belgium
Alex Martin ChazeaudAlex Martin ChazeaudAsociacion Asturiana de Sumilleres, Spain
Cesare Chessorti Cesare ChessortiFederazione Italiana Cuochi, Italy
Alessandro CircielloAlessandro CircielloFederazione Italiana Cuochi, Italy
Alain ClosAlain ClosEuro-Toques Luxembourg
Giorgio ColliGiorgio ColliAssociation de la Sommellerie Internationale
Antonio Correia 
Gabriella Costi Gabriella CostiFederazione Italiana Cuochi, Italy
coxAlan CoxonBBC Chef, UK
Carlo CranchiCarlo CranchiFederazione Italiana Cuochi, Italy
Philip E CorrickPhilip E CorrickThe Royal Automobile Club, Executive Chef, London, England
Mikel DaalsMikel DaalsAssociation de la Sommellerie Internationale, The Netherlands
Ulrich HeldmannMichele D'AgostinoExecutive Chef,
Federazione Italiana Cuochi, Italy
Angelo Giovanni Di Lena Angelo Giovanni Di Lena Federazione Italiana Cuochi, Italy
Ezio De BernardiEzio De BernardiAssociation de la Sommellerie, Switzerland
Emilio Del FanteEmilio Del FanteAssociation de la Sommellerie, Switzerland
Yves DelplaceYves Delplace Maître Cuisinier de France 
Alain DelucAlain DelucLe Barbizon,
Executive Chef,
Brussels, Belgium
Jean-Michel DelucJean-Michel DelucAssociation de la Sommellerie, France
Fabrice d'HulsterFabrice d'HulsterSea Grill Radisson SAS Royal Hotel, Maître Sommelier, Belgium
Vincenzo Di Bella Vincenzo Di BellaFederazione Italiana Cuochi, Italy
Manuel Joaquim Duarte MoreiraManuel Joaquim Duarte MoreiraFederación de Asociaciones de Cocineros de España, Spain
Alain DugardinAlain DugardinVice-Best Sommelier of France 1987-88
dupont Claude DupontEuroToques
Gerard DupontGerard DupontPresident of the Académie Culinaire de France
Alex DuranAlex Duran

SommelierAlumni.org

Director

Mario EngbersMario EngbersExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Jean-Marc EvrardJean-Marc EvrardMaître Cuisinier de France and Académie Culinaire de France
FaberXavier FaberBest Sommelier of Belgium 2000 Competition 
Fabók Mihály Mihály FabókAssociation de la Sommellerie Internationale, Hongrie 
Meritxell FalguerasMeritxell Falgueras

Wines and the City

Sommelier

Charlotte FalkeSweden
Philippe Faure-BracPhilippe Faure-BracBest Sommelier in the World 1992,
Bistrot du Sommelier, France
Jose Maria Osoro FernandezJose Maria Osoro FernandezAsociacion Asturiana de Sumilleres, Spain
Annemarie Foidl Annemarie Foidl Association de la Sommellerie Internationale, Autriche
Pierre FonteynePierre FonteynePresidente Onorario de los Maîtres Cuisiniers de Belgium
Angela Forsgren d'OrazioAngela Forsgren d'OrazioBeverage expert, Sweden
Marc FoucherMarc FoucherMaître Cuisinier de France
Académie Culinaire de France
Jean-Marie GautierJean-Marie GautierMaître Cuisinier de France
Matteo GhiringhelliMatteo GhiringhelliAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Giacomo Giancaspro Giacomo GiancasproFederazione Italiana Cuochi, Italy 
Giuliano GianottiGiuliano GianottiLa Maison du Boeuf,
Maître Sommelier,
Brussels, Belgium
Christian GiraudChristian GiraudAcadémie Culinaire de France
Henning GödeckeHenning GödeckeExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Catherine GriffithCatherine GriffithIrish Guild of Sommeliers, Ireland
Louis GrondardLouis GrondardMaître Cuisinier de France
Pedro Larumbe GorraitzPedro Larumbe GorraitzExecutive Chef, Federación de Asociciones de Cocineros de España
Catherine GriffithCatherine GriffithAssociation of European Sommeliers,Ireland
Eva Nina HammaeskoldSweden
Alain HastainAlain HastainAcadémie Culinaire de France
Ulrich HeldmannUlrich HeldmannConcordia Executive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Orlando Alvarez IglèsiasOrlando Alvarez IglèsiasAssociation de la Sommellerie Internationale, Portugal
Lio Imai Lio ImaiAssociation de la Sommellerie Japan 
Zhoro IvanovZhoro IvanovEuro-Toques, Europe
Jacquet Jenny  Jenny JacquetAcadémie Culinaire de France 
Guy JasnotGuy JasnotAcadémie Culinaire de France
Conny JohanssonConny JohanssonSvenska Kocklandslaget, Sweden
Kozma KalmanHungary
Miltos KaroubasMiltos KaroubasPresident of the Hellenic Chef's Association, Greece
Simon KeeganSimon KeeganAssociation de la Sommellerie Internationale, Irland
Göran KlintbergGöran KlintbergAssociation de la Sommellerie Internationale, Sweden
Antal KovacsAntal KovacsAssociation de la Sommellerie Internationale, Hungary
Johan KragtwijkJohan KragtwijkAssociation de la Sommellerie Internationale, The Netherlands
Jan KuxJan KuxSommelier-Union Deutschland, Germany
Guy LegayGuy LegayAcadémie Culinaire de France
Alain LeloupAlain LeloupAssociation des Sommeliers d'Europe, France
Brigitte LeloupBrigitte LeloupVice President of the Association des Sommeliers d'Europe, France
Carlos MadeiraCarlos MadeiraAssociação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
Domenico Maggi Domenico Maggi Federazione Italiana Cuochi, Italy
Daniel MarcilDaniel MarcilAssociation of European Sommeliers,Canada
António Bóia MartinsAntónio Bóia MartinsAssociação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
Olivier MartinOlivier MartinAuberge Communale, Executive Chef,
Bogis-Bossey, Switzerland
Fabio MasiTheodoros Anastasiadis
Association de la Sommellerie Internationale, Italy
Eric MatejsekEric MatejsekExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Sergio Mauri Sergio MauriFederazione Italiana Cuochi, Italy
Reinhold MetzReinhold MetzVerband der Köche Deutschlands, Germany
Rüdiger MeyerRüdiger MeyerSommelier-Union Deutschland, Germany
Sergio MianSergio MianFederazione Italiana Cuochi, Italy
Dominque MichouDominique MichouMetropole Hotel,
Executive Chef,
Brussels, Belgium
Claudia MoriondoClaudia MoriondoAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Coralie MougeCoralie MougeBeverage expert
Juan Muñoz RamosJuan Muñoz RamosPresident of Unión Española de Catadores, Spain
Pascal Niau Pascal Niau Académie Culinaire de France
Mary O'CallaghanMary O'CallaghanChairman Irish Guild of Sommeliers, Ireland
Paul op ten BergPaul op ten BergAssociation de la Sommellerie Internationale, The Netherlands
Fernanda OrellanoFernanda OrellanoExecutive Sommelier
Jean PallancaJean PallancaPresident of the Association Monégasque de la Sommellerie, Monaco
Pantaleo PappaletteraPantaleo PappaletteraAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Michel PasquetMichel PasquetMaîtres Cuisiniers de France
Fabrice PepinoFabrice PepinoAssociation des Sommeliers d'Europe, France
Carsten PfefferleinCarsten PfefferleinExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Paulo Jorge Tavares PintoPaulo Jorge Tavares PintoPresident of the Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
Alberto Piras Alberto Piras Association de la Sommellerie Internationale, Italie
David PitchfordDavid PitchfordExecutive Chef,
Read's Restaurant with Rooms,
Untied Kingdom
Claude PohligClaude PohligMaître Cuisinier de Belgique
Marc ProlonMarc PralonAcadémie Culinaire de France
Birgit Preschan Birgit PreschanAssociation de la Sommellerie Internationale, Autriche 
Paul PuissantPaul PuissantMaître Cuisinier de Belgique
Edwin Raaben  Edwin Raaben Association de la Sommellerie Internationale, Pays-Bas
Antonio Garofolin
Italy
Alain Reix Alain ReixAcadémie Culinaire de France 
Jean-Claude RigolletJean-Claude RigolletMaître Cuisinier de France
Andreas RohdeAndreas RohdeExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Andreas RöhrichGermany
Jean-Pierre RousJean-Pierre RousLe Louis XV ,
Maître Sommelier,
Monaco, France
Jean SabineJean SabineAcadémie Culinaire de France
Maître Cuisinier de France
Jímenez Salvador GallegoJímenez Salvador GallegoPresidente de Federación de Asociaciones de Cocineros de España, Spain
Piero Sattanino Piero Sattanino Association de la Sommellerie Internationale, Italie
Meillieur Sommelier du Monde, 1971
Paul SchmitPaul SchmitAssociation de la Sommellerie Internationale, The Netherlands
Uwe ScotlandUwe ScotlandExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Ingela SvanstromSweden
Fabio Tacchella Fabio TacchellaFederazione Italiana Cuochi, Italy
Michel TheurelMichel TheurelPresident of the International Executive Chefs Club,
France
Hermann ThielHermann ThielExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Karina TholinSweden
Marina TocholskiMarina TocholskiExecutive Chef,
Verband der Köche Deutschlands,
Germany
Gianluca Tomasi Gianluca TomasiFederazione Italiana Cuochi, Italy
Kostas TouloumtzisKostas TouloumtzisEnoteka,
Executive Sommelier,
Athens, Greece
Nicholas TsiknakosNicholas TsiknakosHellenic Chef's Association, Greece
Håkon UrdalHåkon UrdalAssociation de la Sommellerie Internationale, Norway
Giuseppe VaccariniGiuseppe VaccariniCEO, Association de la Sommellerie Internationale, Italy
Teofilos Vafidis Teofilos Vafidis Fundacja Szefów Kuchni, Poland
Robert van DuürenRobert van DuürenLa Villa Lorraine,
Executive Chef,
Brussels, Belgium
Roland van den AbeeleRoland van den AbeeleBeverage Expert
Rosa VilaRosa Vila

vinsenxarxa.cat

Sommelier / Directora de contenidos

Cees VosCees VosAssociation de la Sommellerie Internationale, The Netherlands
Philippe VotquennePhilippe VotquenneEuro-Toques, Belgique
John WilliamsJohn WilliamsThe Ritz Hotel - London,
Executive Chairman of the Academy of Culinary Arts
William WoutersWilliam WoutersPresident of the Gilde des Sommeliers de Belgique and de la Association Internationale de la Sommellerie - Belgium
Eyck ZimmerEyck ZimmerExecutive Chef,
The Lowry Hotel,
Manchester, UK
SommelierSommelierSommelier
SommelierSommelierSommelier
SommelierSommelierSommelier
Alberto Rovati
Alberto RovatiAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie
Andreas RohrichAndreas RohrichAssociation de la Sommellerie Internationale - Allemagne
Antonio CasadoAntonio CasadoAssociation de la Sommellerie Internationale - Espagne
Bartolome SanchezBartolome SanchezAssociation de la Sommellerie Internationale - Espagne
Bruno DeligneBruno DeligneMaîtres Cusiniers de France
Bernard VaussionBernard VaussionMaîtres Cusinier de France - Chef de l'Elysée
Bruno MerilBruno MerilAssociation de la Sommellerie Internationale - France
Carlo BrescianiCarlo BrescianiFederazione Italiana Cuochi
Carmen GarroboCarmen GarroboAssociation de la Sommellerie Internationale - Espagne
Cesario ChessortiCesario ChessortiFederazione Italiana Cuochi
Davide MingiardiDavide MingiardiAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie
Edouard LetoublonEdouard LétoublonAssociation de le Sommellerie Internationale - Luxembourg
Ferran CentellesFerran CentellesAssociation de la Sommellerie Internationale - elBulli Fundacion - Espagne
Gabriel BiscayGabriel BiscayMaîtres Cuisiniers de France
Gennaro BuonoGennaro BuonoAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie
Gerard BellouetGerard BellouetMaîtres Cuisiniers de France
Gerard BessonGerard BessonMaîtres Cuisiniers de France
Gerard GuyonGerard GuyonAssociation de la Sommellerie Internationale - Luxembourg
Jose Luis Estevan MataixJose Luis Estevan MataixEspagne
Juan Manuel TercenoJuan Manuel Terceno
Association de la Sommellerie Internationale - Espagne
Kalman KozmanKalman KozmanAssociation de la Sommellerie Internationale - Hongrie
Karina TholinKarina TholinAssociation de la Sommellerie Internationale - Suede
Luciano ParolariLuciano ParolariFederazione Italiana Cuochi
Marco GrassiMarco GrassiAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie
Nicole KlebahnNicole KlebhanAssociation de la Sommellerie Internationale - Allemagne
Noreen RudolphNoreen RudolphAssociation de la Sommellerie Internationale - Allemagne
Paolo MerlinPaolo MerlinAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie
Rosa Maria Vila BarnilsRosa Maria Vila BarnilsAssociation de la Sommellerie Internationale - Espagne
Salvatore SalernoSalvatore SalernoAssociation de la Sommellerie Internationale - Italie - Four Seasons Geneva
Stefano GollerStefano GollerPresidente Associazione Cuochi Trentini
Olivier GremilletOlivier GremilletMaîtres Cuisiniers de France
Andreas BeckerAndreas BeckerVerband der Köche Deutschlands e.V.
Ben BeurtenBen Beurten
Celeste DilizioCeleste DilizioAssociation de la Sommellerie Internationale
Christophe BaertChristophe BaertEuro-Toques, Belgique
Domenico PriviteraDomenico PriviteraFederazione Italiana Cuochi
Fikret ÖzdemirFikret ÖzdemirAşçılar Derneği
Franck BordoniFranck BordoniWorld Master Chef Society
Gérard AgasseGérard AgasseAcadémie Culinaire de France
Guy LefèvreGuy LefèvreEuro-Toques, Belgique
Jaime SeveriJaime SeveriAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Jean-Jacques MenanteauJean-Jacques Menanteau
John RetallickJohn RetallickWorld Master Chef Society
Julie DupouyJulie DupouyAssociation de la Sommellerie Internationale, Ireland
Mathias GlusmanMathias GlusmanAssociation de la Sommellerie Internationale, Germany
Meritxell FalguerasMeritxell FalguerasAssociation de la Sommellerie Internationale, Spain
Michel RinaudoMichel RinaudoEuro-Toques, Belgique
Pascal FauvillePascal FauvilleEuro-Toques, Belgique
Renato BoglioneRenato BoglioneAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Rudy RinaldiRudy RinaldiAssociation de la Sommellerie Internationale, Italy
Thierry LetellierThierry LetellierAssociation de la Sommellerie Internationale, Belgium