O mais amplo júri de Chefes e Sommeliers, líderes de opinião no gosto

Na Em baixo, encontre a lista não exaustiva dos membros do Júri.

Os Jurados do International Taste & Quality Institute - iTQi - são únicos no mundo porque são seleccionados numa parceria exclusiva com prestigiadas associações de culinária, a Association de la Sommellerie Internationale e outras altamente consideradas em relação a peritos em bebidas.

Estes jurados, cuidadosamente seleccionados pelo iTQi e por estas associações, foram formados ao longo dos anos para provar os produtos alimentares. Exerceram a sua profissão na Europa, mas também noutros países tão diversificados como o Japão, a China, a Tailândia, a Austrália, a América do Norte, Central e do Sul. São apaixonados e entusiastas pela contínua descoberta de novos sabores, produtos desconhecidos independentemente da sua origem.

Os jurados são escolhidos por

• longa prática como jurados de provas
• talentos reconhecidos unanimemente como Chefes e Sommeliers em guias como a Michelin ou a Gault Millau
• capacidade excepcional
• capacidade de descrever características gustativas de produtos de comida e bebida
• capacidade para sugerir potenciais melhorias dentro da estrutura da análise sensorial, que constitui a essência da sua profissão.

Estas informações fornecidas pelo iTQi são muito procuradas pelas empresas participantes para que possam analisar detalhadamente os resultados dos testes. Os gráficos e os relatórios de análise sensorial são ferramentas valiosas para os Gestores de R&D;e de Controlo da Qualidade que procuram uma opinião independente e documentadas por profissionais do gosto. Por fim, estas informações são também usadas pelos Gestores Comerciais nas suas negociações.

De modo a optimizar a objectividade do teste, o iTQi organiza os seus testes:

• eliminando possibilidade de interferência entre os membros do júri
• apresentando os produtos numa base às cegas
• organizando vastos painéis de jurados. O iTQi é a organização que simultaneamente recolhe o maior número de provadores profissionais internacionais, tendo contribuído para aumentar o valor e o prestígio do Superior Taste Award em todo o mundo.

Para bem da transparência, o iTQi autoriza as empresas participantes, mediante pedido específico, a participar nas provas de modo a que possam avaliar o modo como os produtos são rigorosamente avaliados.

Lista não exaustiva dos membros do júri do iTQi