Maridaje de Bebidas & Alimentos

 

El foodpairing es un método mediante el cuál se identifica qué alimento/bebida se relaciona mejor con otra desde un punto de vista del sabor.  

El método está basado en el principio que los alimentos & bebidas combinan gustativamente una con otra, cuando comparten componentes de sabor  que juntos reforzarán el placer gustativo al momento de consumirlas. 

 

Nuestra propuesta

Nuestro jurado multicultural de Chefs & Sommeliers han estado activamente emparejando el sabor de productos durante toda su vida profesional y estan entusiasmados para sugerir deliciosas combinaciones con vuestro producto!

Por cada producto presentado al Premio al Sabor Superior, recibirá opcionalmente en el reporte, 7 proposiciones de foodpairing de parte de nuestro prestigioso jurado.

  

Beneficios

 

El reporte de foodparing le será de utilidad para: 

  • Innovación y mejora de su marca con sus ingenieros de R&D
  • Identificación de componentes de sabor y nuevas conexiones con alimentos & bebidas alrededor de su producto
  • Brinda valor agregado a su marca
  • Genera nuevas ideas a su empresa que serán beneficiosos para sus clientes
  • Enriquece y fortalece la comunicación de su empresa y métodos de publicidad

¿Qué hacer ?

Al momento de inscribir su producto al Premio del Sabor Superior, selecciono el foodpairing en que le gustarí que nuestro jurado se enfoque.

Durante este proceso, le realizaremos un cuestionario de preguntas para enfocarnos en sus necesidades de foodpairing. Por ejemplo, le preguntaremos si necesita que el foodpairing sea realizado con alimentos o bebidas, si lo necesita para un público adulto o infantil, con alimentos fríos o calientes, salados o dulces, etc.

El reporte será enviado por email luego de las evaluaciones, durante el mes de Julio.

 

“Los consumidores tienen la necesidad de explorar nuevas combinaciones de alimentos y bebidas que refuercen sus experiencias sensoriales, más allá del vino, con bebidas no alcohólicas u otras oportunidades particulares"

Innovation Trends and Opportunities in Pairing Food and Drink, 8 de Mayo 2017