Processo de avaliação do iTQi

 

Todos os produtos que estão disponíveis para o consumidor final podem participar do Superior Taste Award.


Preparação do produto para degustação

Certificamos que as amostras dos produtos encontrem-se corretamente identificadas e em condições adequadas para serem testadas. Os produtos são mantidos nas condições de armazenamento indicadas pelo fabricante.

 

AVALIAÇÃO

Os produtos são submetidos ao teste cego de forma estritamente neutra, sem a embalagem ou qualquer outro tipo de identificação.

 

Os produtos são preparados, aquecidos ou cozinhados de acordo com as instruções do fabricante e são apresentados numa determinada ordem sequencial.

 

GRANDE PAINEL DE JURADOS

Os produtos são testados por um painel de jurados de várias nacionalidades.

 

Não é uma competição

Os produtos são avaliados pelos seus atributos individuais e não há competição entre os mesmos.

 

Resultados

As diversas pontuações são compiladas por um computador para determinar a Pontuação Global Final. Para cada produto, o iTQi emite um gráfico com o desempenho de cada critério organoléptico avaliado. Excertos dos comentários e sugestões dos Chefes e Sommeliers podem ser disponibilizados mediante pedido.

 

Aprovação

Os procedimentos de prova do iTQi são monitorizados pelo Ministério da Economia Belga - Organização de Mercado.

 

 

 

Jury Superior Taste Award

  

Jury Superior Taste Award