Harmonização de Comida e Bebida

 

A Harmonização de Comida e Bebida é um método para identificar quais alimentos / bebidas cobinam juntos. O método baseia-se no princípio de que alimentos e bebidas combinam com bom gosto um com o outro quando compartilham os principais componentes do sabor e, portanto, adicionam maior prazer aos alimentos.

 

Nossa Proposta

Nosso júri de Sommelier & Chefs multiculturais tem harmonizado produtos ativamente durante toda a vida profissional e estão ansiosos para sugerir combinações deliciosas que você nunca imaginou!

Para cada produto recem registrado para o Superior Taste Award, você receberá, opcionalmente, até 7 propostas de combinação em um relatório. 

 

Benefícios

O Relatório de Emparelhamento será muito útil para:

 

  • Inovar e desenvolver sua marca ainda mais com seus engenheiros de alimentos (P&D)
  • Identificar componentes de sabor e novas conexões de alimentos e bebidas em torno de seus produtos
  • Adicionar valor à proposta da sua marca
  • Gerar novas idéias dentro da sua empresa que serão benéficas para seus clientes
  • Enriquecer e reforçar os métodos de comunicação e publicidade de sua empresa

 

Como proceder ?

Ao registrar um produto online para o Superior Taste Award, basta selecionar o tipo de harmonização que você gostaria que nosso Júri trabalhasse.

 

Durante esse processo serão feitas algumas perguntas para se concentrarem precisamente no que você está procurando.

Por exemplo, você será perguntado se deseja que a harmonização seja feitq com alimentos ou bebidas, se o produto visa o público infantil ou adultos, sejam quentes ou frios, sejam doces ou salgados, etc.

 

O relatório será enviado via e-mail após as degustação, entre junho a julho.

 

"Os consumidores mostraram a crescente necessidade de explorar combinações de alimentos e bebidas que melhorem suas experiências sensoriais além do vinho, com bebidas não alcoólicas em particular oferecendo oportunidades"

Innovation Trends and Opportunities in Pairing Food and Drinks, 8 de maio de 2017