Фуд-пейринг, сочетание еды и напитков

 

Гедонический пейринг- это метод для идентификации напитков и продуктов, сочетающихся наиболее гармоничным образом.

Этот метод основан на принципе наиболее удачного комбинирования напитков и продуктов питания, когда они идеально сочетаются и подчеркивают основные достоинства друг друга, образуя неразрывное целое и позволяя получить наибольшее удовольствие.

 

Что мы предлагаем

Наше многонациональное жюри, состоящее из сомелье и шеф-поваров, всю профессиональную жизнь активно занимающихся фуд-пейрингом, с удовольствием предложат Вам наиболее удачные гастрономические комбинации, которые Вы даже не могли себе представить!

Для каждого продукта, зарегистрированного для сертификации Superior Taste Award, Вам будут предложены 6 сочетаний в отчёте от членов жюри.

 

Преимущества

Отчёт фуд-пейринга будет полезен для:

  • усовершенствования и развития бренда Вашими технологами и менеджерами по разработке новых продуктов (R&D)
  • определения ароматически-вкусовых компонентов и новых сочетаний с напитками и продуктами для Вашего продукта
  • повышения ценности Вашего бренда
  • генерирования новых идей для позиционирования и маркетинга Вашего продукта
  • насыщения и усиления коммуникационных и маркетинговых стратегий Вашей компании

Как заказать?

Во время онлайн регистрации продукта для сертификации Superior Taste Award, укажите желаемый вид пейринга, над которым будет работать наше жюри.

Вам будут заданы уточняющие вопросы, чтобы получить чёткое представление о Вашем запросе и пожеланиях, такие как: нужен ли Вам пейринг с напитками или продуктами, для детей или для взрослых, с горячими блюдами или холодными закусками, сладкий вариант или солёный и т.д.

Отчёт фуд-пейринга будет отправлен Вам по электронной почте после дегустационной сессии в июне-июле. 

 

“Consumers have shown the increasing need to explore food and drink combinations that enhance their sensory experiences beyond wine, with non-alcoholic beverages in particular offering opportunities”

Innovation Trends and Opportunities in Pairing Food and Drink, 8 May 2017