Фуд-пейринг, сочетание еды и напитков

 

Гедонический пейринг- это метод для идентификации напитков и продуктов, сочетающихся наиболее гармоничным образом.

Этот метод основан на принципе наиболее удачного комбинирования напитков и продуктов питания, когда они идеально сочетаются и подчеркивают основные достоинства друг друга, образуя неразрывное целое и позволяя получить наибольшее удовольствие.

 

Что мы предлагаем

Наше многонациональное жюри, состоящее из сомелье и шеф-поваров, всю профессиональную жизнь активно занимающихся фуд-пейрингом, с удовольствием предложат Вам наиболее удачные гастрономические комбинации, которые Вы даже не могли себе представить!

Для каждого продукта, зарегистрированного для сертификации Superior Taste Award, Вам будут предложены 6 сочетаний в отчёте от членов жюри.

 

Преимущества

Отчёт фуд-пейринга будет полезен для:

  • усовершенствования и развития бренда Вашими технологами и менеджерами по разработке новых продуктов (R&D)
  • определения ароматически-вкусовых компонентов и новых сочетаний с напитками и продуктами для Вашего продукта
  • повышения ценности Вашего бренда
  • генерирования новых идей для позиционирования и маркетинга Вашего продукта
  • насыщения и усиления коммуникационных и маркетинговых стратегий Вашей компании

Как заказать?

Во время онлайн регистрации продукта для сертификации Superior Taste Award, выберите опцию фуд-пейринг, над которым будет работать наше жюри.

 

Отчёт фуд-пейринга будет отправлен Вам по электронной почте после дегустационной сессии в июне-июле. 

 

“Consumers have shown the increasing need to explore food and drink combinations that enhance their sensory experiences beyond wine, with non-alcoholic beverages in particular offering opportunities”

Innovation Trends and Opportunities in Pairing Food and Drink, 8 May 2017